OILALA Extra panenský olivový olej D.O.P. Biologico 500 ml

PDO organický extra panenský olivový olej „Le Tradizioni“ je naša produktová línia venovaná regionálnym excelenciám olivového oleja z celého Talianska.

Olivové oleje sú vyrábané tak, aby vyhovovali chuti najnáročnejších degustátorov, ale aj tým, ktorí hľadajú chuť olivového oleja, ktorý im pripomína detstvo, v závislosti od regiónu pôvodu.

Vizuál línie „Le Tradizioni“ je zámerne tradičný, spojený so sedliackymi koreňmi našej krajiny, prácou na pôde a remeselnou zručnosťou. Touto produktovou líniou chceme osloviť všetkých, ktorí hľadajú taliansky duch, tradíciu, konkrétnosť, vášeň a ľudskosť.

Táto línia organických extra panenských olivových olejov sa zrodila s olivovým olejom z krajiny, odkiaľ pochádzame – z oblasti Bari.

PDO – Chránené označenie pôvodu

PDO je skratka pre „Chránené označenie pôvodu“ (Protected Designation of Origin).

Ide o právnu ochrannú známku, ktorú Európska únia udeľuje potravinám, ktorých kvalitatívne vlastnosti závisia výlučne alebo primárne od územia, v ktorom boli vyrobené.

Túto značku môžu získať iba produkty s kontrolovaným výrobným cyklom, ktorý prebiehal výhradne v presne vymedzených geografických oblastiach. Prostredie, v ktorom sa pestuje surovina, musí spĺňať určité požiadavky, ktoré zabezpečia výrobu jedinečného olivového oleja.

Výroba musí nevyhnutne dodržiavať veľmi prísne pravidlá, ktorých cieľom je ochrana konečného spotrebiteľa aj samotného výrobcu.

Aby produkt získal označenie D.O.P., je nevyhnutné, aby fázy výroby, spracovania a úpravy prebiehali v presne určenej geografickej oblasti.

Dohľad nad dodržiavaním prísnych výrobných pravidiel, ktoré sú stanovené v špecifikáciách výroby, zabezpečuje kontrolný orgán.

Ďalším nevyhnutným krokom na získanie označenia PDO pre olivový olej je podrobenie sa kontrole nezávislého certifikačného orgánu, ktorý je uznaný a špeciálne poverený Ministerstvom poľnohospodárskej a lesníckej politiky.

Po získaní certifikácie PDO podlieha produkt pravidelným kontrolám, ktorých cieľom je overiť jeho súlad s výrobnými špecifikáciami. Tieto kontroly zaručujú, že produkt si zachováva vlastnosti, vďaka ktorým sa stal kvalitným olivovým olejom hodným označenia Chránené označenie pôvodu.

PDO nie je povinné označenie. Rozhodli sme sa však vytvoriť túto novú produktovú líniu, aby sme našim zákazníkom poskytli vyššiu záruku kvality našich výrobkov.

Špecifikácia produktu

• Zloženie: Extra panenský olivový olej
• Výživové údaje (Priemerné hodnoty na 100 ml):
  • Energetická hodnota: 821 Kcal / 3374 Kj
  • Tuky: 94 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 14 g
  • Sacharidy: 0 g, z toho cukry 0 g
  • Bielkoviny: 0 g
  • Soľ: 0 g
• Pôvod olív: Apúlia – PDO Terra di Bari – Castel del Monte
• Odrôdy olív: Zmes PDO certifikovaných organických apúlskych olív
  • 90 % Coratina
  • 5 % Peranzana
  • 5 % Ogliarola
• Obdobie zberu: Október – November
• Spôsob extrakcie: Kontinuálny cyklus lisovania, za studena pri 25 °C
• Lisovanie: Do 4 hodín od zberu
• Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste, mimo zdrojov svetla a tepla.
• Minimálna trvanlivosť: 18 mesiacov od dátumu balenia
• Balenie: Sklenená fľaša