Tatarák z lososa s olivovým olejom

Ingrediencie:

• plát surového lososa – ideálne čerstvo dovezeného na Slovensko
• olivový olej
• kapary
• citrón
• francúzska horčica
• worchester
• cibuľka – mladá
• kôpor – najlepšie čerstvý
• soľ
• čierne korenie

Ako postupovať:

Tento recept je veľmi jednoduchý. Lososa umyjeme, osušíme a nakrájame na malé – maličké kocky. Do misy pridáme všetky ingrediencie a dobre premiešame. Na záver ešte dochutíme olivovým olejom. Tentokrát sme použili olivový olej z Kréty, ktorý už celé storočia vyrábajú mnísy v kláštore TOPLOU (čítaj Torlu). K tataráku podávame hrianky alebo čerstvo upečené bagetky, ktoré si navyše môžeme do olivového oleja namáčať. Och, mňam.

Chutná a ľahká vec keď prídu nečakaní hostia…